残った白身はどうやって食べたらいい？

こんにちは、食たまです。

息子が卵除去解除に向け、加熱卵黄の摂取を始めました。

そこで、黄身のあげ方を工夫したら、逆に食べてくれなかったお話をしました。

今日は、逆に残った白身のお話をしたいと思います。

息子が固ゆで卵の黄身だけを食べるということは、当然ですが白身が残ります。

今のところ黄身の摂取量が３ｇのみなので、黄身も半分以上あまりますから、少し白身の多目なゆで卵だと見れば、卵サラダやポテトサラダにすることができます。

それでも他に何にすればいいかわかりません。

もう少しバリエーションが欲しいところです。

しかし、さらに問題なのは、今後息子の摂取量が増えて１個丸々黄身を消費しきってしまったときです。

「固ゆで卵の白身だけ」

あなたならどう使いますか？

私は、毎朝ご飯とお味噌汁と納豆は食べるので、そこにトッピングできるのが一番です。

ということで、まず、お味噌汁を試してみました。

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材料

作り方

ちなみに、私は「永谷園ひるげ粉末タイプ」が好きです。こんなやつ⬇⬇

粉末タイプは「混ぜなくても溶ける！」と感じるほどさっと溶けます。

その分、風味が落ちる気がしますが、それでも朝の忙しいときにはもってこいです。

ちなみに、お味噌の味違いで、あさげ(合わせ味噌)とゆうげ(白味噌)があります。

で、肝心の白身入りひるげの味ですが、

うーん、まずくはないですが、美味しくもないです。もうしないですね。

息子の加熱卵黄摂取に伴って発生した「ゆで卵の白身」の使い方を考えています。

今回は、お味噌汁を試しましたが、失敗でした。

息子の除去食解除の取り組みは始まったばかりです。まだまだ時間はあります。

色々試して、ちょっとでも美味しく、楽しく続けていけたらと思います。

良いアイディアありましたら、ぜひ教えてください。

よろしくお願いします。

脱！卵アレルギー！！